公視採訪

星期二, 3月 23, 2010

鼎泰豐:「中國深圳,you are fired!」




  美國地產大亨唐納川普引領風潮的影集「誰是接班人」的知名台詞:「you are fired(你被開除了)!」在中國深圳精彩上演,川普開除人絕對不隨性,他每次都會傾聽他口中的耳目(eyes and ears),有時是他深深依賴合作多年的律師喬治,有時是競賽節目所合作的企業裡的高階主管的貼身觀察,分析參賽隊員中,誰勇於任事,誰畏縮不前,如果真的犯了致命錯誤,川普就會口出「you are fired」!這回,《紐約時報》評選為世界十大美食的台灣餐飲界翹楚鼎泰豐,其香港分店獲得米其林美食指南一顆星的鼎泰豐,不把許多企業口中「最偉大的中國市場」放在眼裡,竟然指著中國鼻子冷峻的說:「CHINAyou are fired!」


  為什麼鼎泰豐這個來自中國山西的創辦人家族「好天真、好傻」的要放棄中國深圳市場,其實就是深深明白中國這個國家的人不守規矩,沒有文化,隨時都抱著「博歹筊」的態度作事情。


  鼎泰豐東西好吃,排隊曠日廢時,但是大家甘願等,因為台灣人的飲食文化水準愈來愈高,已經認為一個18褶的小籠包值得等待。


  中國的鼎泰豐經營者胡搞瞎搞,賣起乾扁四季豆、菜圃蛋、美味獅子頭、滷大腸、滷肉飯、酥炸雞排、藍山咖啡、珍奶、剉冰,根據聯合報所載,於聯合報網站UDN架站的「四月雪的網誌」中,「鼎泰豐怎麼了」一文描述網友的深圳鼎泰豐食後感,直批「尤其是那份不倫不類令人吐血的菜單,絲毫不令人有任何精緻感或對菜色有高度期待。」


  三立電視訪問一位顧客,他的評語如下:「如果說作這種改變可以滿足顧客需求,我覺得可以試試看,而且你可以問問看大陸人(按:應作中國人),(如果他們)喜歡的話,我覺得就無妨」。


  顧客的意見,聽聽就好,如果在急診流鼻水的病患每個都要求要「吸鼻子」、「喝咖啡」,當醫師的要不要就因此備一台洗鼻機、一台義氏咖啡機。這種顧客的意見充其量只是個中國情結濃厚的外行人,絲毫不懂飲食文化,三立還剪輯這種意見,我只能說選這段影片的人,真正水準不夠。

5 則留言:

generous 提到...

您文中提到﹕「中國這個國家的人不守規矩,沒有文化,隨時都抱著「博歹筊」的態度作事情」﹐這種“一桿子打翻一條船”的說法﹐明顯看來﹐對岸人民對您造成的抗性高達95%以上﹐若不是您與共產黨有過深仇大恨﹐就是您有親戚朋友被共產黨謀害或強姦過﹐再不﹐就是您有被害妄想症。作為一位公正的部落客﹐思想千萬不要偏差掉﹐或是有任何的種族歧視﹗上過大話新聞不代表您的專業水準已被廣泛肯定﹐最少也得上上2100全民開講﹐或與顏清標or羅福助等人當面辯論﹐再續論定﹗

ybonbon 提到...

謝謝仁兄指教,仁兄認為要和顏清標或羅福助當面辯論才是qualified,顏清標身為立委,請問羅福助目前是身居什麼高位?
如果你舉和蔡詩萍辯論我還覺得好一點,標準怎麼會是和顏清標或羅福助辯論呢???

generous 提到...

在2100全民開講還未見過您﹗是否爭取上節目伸展一下﹖莫非他們有邀請過您被您拒絕過﹖

您覺得羅前委員和顏委員不夠格與您辯論﹖也許文才上他們沒您懂得表達﹐您書念得多﹐文從字順是理所當然﹐但不代表他們的IQ﹑社會學或人脈不及於您﹗發言前凡是三思﹐懇勸廣結善緣﹐以免冤家路窄﹗

yy 提到...

好怕ㄡ,顏清標或羅福助您是看不起白狼囉!2100原來都是找這些英明江湖人物。

yy 提到...

好怕ㄡ,顏清標或羅福助您是看不起白狼囉!2100原來都是找這些英明江湖人物。